Cuba Est : immersion chez l’habitant à Santiago, la Sierra Maestra et Baracoa

Nous pouvons nous occuper de vos vols pour Santiago.

Rendez-vous à Santiago avec notre accompagnateur local.

Selon l’heure, nous partageons un premier repas ou prenons le temps de nous reposer.

Après le petit-déjeuner, nous partons à pied visiter la caserne Moncada, aujourd’hui transformée en musée consacré à l’histoire récente de Cuba.
Nous poursuivons par une promenade dans le centre animé de Santiago, ses places, sa cathédrale, puis assistons à la relève de la garde devant le mausolée des héros nationaux.
Dîner en ville et nuit en casa particular.

Nous quittons Santiago après le petit-déjeuner pour rejoindre Guantánamo, grande ville de l’est de Cuba. Installation dans notre casa particular et déjeuner rapide en ville.
L’après-midi, nous visitons le parc de Las Piedras, où se trouvent de nombreuses sculptures sur pierre. Retour en ville pour poursuivre la découverte de Guantánamo. Dîner en ville et nuit en casa.

Nous rejoignons Baracoa en traversant le massif des Cuchillas del Toa, classé réserve de la biosphère. En chemin, nous apercevons la base navale étasunienne qui abrite la fameuse prison de Guantánamo.
À l’arrivée, installation chez l’habitant, promenade sur le malecón et visite du musée archéologique La Cueva del Paraíso, consacré aux Taïnos, les premiers habitants de Cuba.
Dîner chez une habitante de Baracoa et nuit en casa particular.

Nous commençons la journée avec un chocolat chaud servi par nos hôtes, spécialité de Baracoa. Nous rencontrons ensuite des producteurs de cacao et découvrons les étapes de sa transformation.
Déjeuner de langouste en bord de mer, baignade dans les eaux caraïbéennes, puis retour en ville pour une balade avant un dîner chez l'habitant. Nuit en casa particular.

Après le petit-déjeuner, nous partons vers Moa en empruntant un mode de transport très utilisé par les Cubains (guagua). Installation en casa et déjeuner rapide dans le quartier.
Nous explorons ensuite la ville en coche de caballos et assistons à l’entraînement de boxe et du baseball, deux sports emblématiques de l’île. Dîner et nuit en casa particular.

Le matin, nous partons pour San Pedro, près de Moa. Accueil par une famille de producteurs de café avec qui nous partageons le déjeuner.
Nous visitons la plantation, découvrons la torréfaction traditionnelle et profitons d’une promenade dans la campagne. Retour à Moa, diner en ville à base de langoustes et nuit en casa particular.

Nous partons tôt pour Bayamo, la plus longue étape de notre séjour. La route traverse de nombreux villages et de beaux paysages de l’Oriente cubain. Déjeuner en chemin.
À l’arrivée, installation dans notre casa puis balade dans le centre colonial. Nous découvrons les modes de transport locaux, dont la traditionnelle charrette taxi-bus. Nous rencontrons ensuite un soldat de l'armée du président Batista qui nous permet d’évoquer l’histoire cubaine à travers un autre regard. Un échange enrichissant pour mieux comprendre la complexité du pays et de son passé.

Dîner en ville et nuit dans votre casa.

Nous rejoignons Santo Domingo par une route de montagne qui s’élève progressivement dans la Sierra Maestra. Nous rencontrons un habitant qui partage ses souvenirs d’enfance liés à l’époque de la Révolution et à la vie dans la Sierra Maestra. Un moment d’échange touchant et authentique sur la mémoire locale.

Installation dans notre casa puis promenade pour admirer les paysages environnants. Dîner et nuit en casa particular.

Depuis Santo Domingo, nous empruntons le sentier qui mène à la Comandancia de la Plata, ancien quartier général de Fidel Castro et de ses compagnons dans la Sierra Maestra. Nous découvrons ce site chargé d’histoire, témoin de la Révolution cubaine. Retour à Santo Domingo pour une balade ou un moment de repos. Dîner et nuit en casa particular.

Nous quittons Santo Domingo pour rejoindre la côte de la province de Granma. Installation en casa près de la plage de Las Coloradas, lieu du débarquement de Fidel Castro et de ses compagnons en 1956. Nous visitons le musée du Granma, consacré au bateau ayant transporté les révolutionnaires depuis le Mexique. Baignade possible dans les eaux turquoise avant le dîner. Nuit en casa particular.

Nous partons pour Mota où nous sommes accueillis chez l’habitant. Nous découvrons les jardins vivriers et goûtons au jus de canne fraîchement pressé.
Nous rencontrons ensuite un apiculteur qui nous explique son travail, avec selon la saison la possibilité d’assister à une récolte de miel. Dîner et nuit chez nos hôtes.

Après le petit-déjeuner, nous partons pour une balade à cheval d’une à deux heures, accessible à tous, à travers les champs où l’on cultive notamment l’oignon.
Nous partageons ensuite un déjeuner chez l’habitant avant de profiter d’un moment de détente sur une plage de sable noir, étonnante et agréable pour la baignade. Dîner et nuit chez l'habitant.

Nous prenons la route pour Chivirico, entre mer des Caraïbes et Sierra Maestra, avec un court arrêt au musée de La Plata. À l’arrivée, installation chez nos hôtes et déjeuner en ville.
L’après-midi, nous visitons une école primaire et échangeons avec les enseignants qui sont heureux de nous montrer leurs conditions de travail, avant de profiter d’une baignade en bord de mer. Dîner chez un enseignant et nuit chez l'habitant.

Après le petit-déjeuner, nous suivons une initiation aux rythmes latinos avec une danseuse locale. Déjeuner en ville puis atelier de cuisine cubaine, où nous préparons notre dernier dîner avec nos hôtes. En soirée, transfert à l’aéroport de Santiago pour le vol de nuit.

Vol de nuit et arrivée en France dans la journée (facultatif).
Pour ceux qui souhaitent prolonger le séjour, il est possible d’ajouter une extension vers La Havane et d’autres incontournables comme Trinidad.